Olio extravergine di oliva BIO* 500 ml

L'olio d'oliva extra vergine biologico premium Mediterra® è un olio vegetale commestibile ottenuto dalla spremitura a freddo dei migliori frutti di ulivo (Olea europaea sativa Hoffm. et Link) provenienti da coltivazioni biologiche. Spremitura a freddo. 100% varietà Koroneiki. Olio d'oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e solo con processi meccanici.

L'olivo ha origine nell'est del Mediterraneo, oggi coltivato oltre che nel Mediterraneo anche nel sud Africa, in Australia, in Nuova Zelanda e in California.

L'olio si contraddistingue per l'alto contenuto di grassi monoinsaturi e alto contenuto di vitamina E.
La vitamina E svolge un ruolo nella protezione delle cellule dallo stress ossidativo. (Fonte: EFSA)
Non dimenticare l'importanza di una dieta varia e bilanciata e uno stile di vita sano con regolare attività fisica.

Le olive non vengono acquistate sul mercato ma sono coltivate nei nostri uliveti (varietà di olive Koroneiki) dai nostri agricoltori collaboratori nel Peloponneso nella prefettura di Lakonia (dove un tempo si estendeva l'antica Sparta) o presso i nostri agricoltori collaboratori sulla più grande isola greca di Creta, dove l'olivicoltura è praticamente di casa.

Perché l'olio d'oliva da Lakonia o da Creta è così speciale ?
Il segreto principale del miglior olio d'oliva al mondo è il fatto che gli olivicoltori a Creta e a Lakonia preservano, per quanto possibile, antiche tecniche di estrazione di questo oro liquido. Per loro l'intero processo di estrazione è più di un semplice "affare"; è un'arte. Gli uliveti sono per la maggior parte di loro di proprietà familiare. L'intero processo, dall'uliveto all'olio d'oliva in bottiglia, è attentamente gestito strettamente in famiglia. Quanto sono importanti per loro le olive è dimostrato anche dai loro antichi costumi; alla nascita di un bambino nella famiglia piantano un ulivo e così crescono entrambi, il bambino e l'ulivo. Quando arriva il momento per il bambino di andare a scuola, l'ulivo dà frutti e... la vita continua.

L'olio d'oliva extra vergine biologico Mediterra® ha ottenuto le certificazioni BIO, VEGAN e HACCP, che confermano la qualità ai massimi livelli. È 100% naturale e senza aggiunte artificiali o di qualsiasi tipo. Qualità certificata da laboratori accreditati sloveni e dell'UE.

Il marchio Mediterra® unisce sia le aziende agricole biologiche locali slovene che europee e mondiali autentiche e familiari. Prima di ogni raccolto acquistiamo semi per ispezionarli e analizzarli. Solo quando siamo convinti della qualità, scegliamo i lotti di semi migliori. Siamo irremovibili sulla qualità. Ogni olio biologico che si trova sugli scaffali del nostro negozio online è accompagnato da qualità certificata. La produzione dei nostri oli biologici naturali avviene in armonia con la natura e con la tecnologia più avanzata. Solo in questo modo manteniamo gli standard più elevati di coltivazione e lavorazione biologica. Provatelo e inviateci le vostre opinioni e rilasciate una valutazione.

Conservare il prodotto in una bottiglia ben chiusa in un luogo buio e fresco.
L'olio è adatto anche per la cottura e la frittura fino a 200 °C !

Numero di serie e data di scadenza: indicati sull'etichetta.

PRODOTTO IN SLOVENIA per
BATON d.o.o., Medno 70, 1210 Lubiana, Slovenia

PERCHÉ L'OLIO D'OLIVA GRECO È COSÌ SPECIALE ? Quando pensiamo all'olio d'oliva tradizionale greco, è difficile non tornare al passato, dove la coltivazione delle olive non era solo pratica, ma uno stile di vita. Le radici della coltivazione delle olive in Grecia risalgono a migliaia di anni fa. Gli antichi Greci furono tra i primi a riconoscere il valore dell'olivo, che venerarono non solo per i frutti, ma anche per il suo significato simbolico. Spesso associavano l'olivo ad Atena, dea della saggezza, e i suoi rami venivano utilizzati per incoronare i vincitori ai giochi olimpici antichi, sottolineando così la sua importanza nella vita quotidiana e nelle pratiche religiose.

Approfondendo le antiche tecniche di coltivazione delle olive greche, diventa chiaro che le loro tecniche erano pratiche e innovative. Questa cura attenta per l'ambiente non solo ha garantito abbondanti raccolti, ma ha anche dimostrato un profondo rispetto per la natura, che risuona ancora oggi. Inoltre, gli antichi Greci utilizzavano diverse tecniche di coltivazione. Adottavano ad esempio la selezione degli alberi e sceglievano i migliori per la riproduzione al fine di migliorare la qualità delle loro olive. 

Il processo di raccolta era altrettanto affascinante, coinvolgendo uno sforzo collettivo che univa famiglie e comunità. Durante la stagione della raccolta, le famiglie si riunivano negli uliveti e cantavano spesso mentre lavoravano e si raccontavano storie. Questo senso di comunità era fondamentale, poiché promuoveva relazioni e tradizioni che si tramandavano attraverso le generazioni. Le olive venivano di solito raccolte a mano, un processo intensivo che richiedeva abilità e pazienza. Dopo la raccolta, le olive venivano portate in un frantoio locale, dove venivano schiacciate e trasformate in olio con metodi che sono rimasti per lo più invariati nel corso dei secoli.

Riflettendo su queste antiche pratiche, è importante riconoscere come abbiano gettato le basi per la produzione moderna dell'olio d'oliva in Grecia. Le tecniche sviluppate dagli antichi Greci sono state perfezionate nel tempo, ma continuano comunque a rispettare i principi di sostenibilità e qualità, che erano parte integrante del loro modo di vivere. Oggi molti produttori greci di olio d'oliva continuano a seguire queste tradizionali metodologie, garantendo così la preservazione della ricca eredità della coltivazione delle olive, adattandosi contemporaneamente alle esigenze moderne.

Esaminando la storia della produzione di olio d'oliva, è interessante notare come diverse regioni in Grecia abbiano sviluppato le proprie tecniche uniche. A Creta, ad esempio, prevale ancora l'uso dei mulini a pietra, mentre in altre aree sono stati adottati macchinari moderni. Indipendentemente dal metodo, l'attenzione alla qualità rimane la più importante. Molti produttori continuano a seguire pratiche tradizionali, poiché credono che i migliori sapori derivino da tecniche collaudate.

L'olio d'oliva è da secoli l'ingrediente principale della dieta mediterranea, apprezzato non solo per il suo utilizzo culinario, ma anche per i benefici per la salute. L'olio d'oliva è spesso chiamato "oro liquido" e con buona ragione; è associato a numerosi benefici per la salute, tra cui la salute del cuore e le proprietà antinfiammatorie. Questo rispetto per l'olio d'oliva si riflette in vari aspetti della cultura greca, dai riti religiosi alle tradizioni culinarie.

In breve, le tradizionali tecniche greche di produzione dell'olio d'oliva sono un meraviglioso tessuto, intessuto di storia, cultura e comunità. Ogni passo nel processo racconta una storia che ci collega alla terra e alle persone che l'hanno coltivata per millenni. Quando oggi gustiamo i ricchi sapori dell'olio d'oliva greco, non stiamo solo apprezzando un ingrediente gustoso; stiamo partecipando a un'eredità che rispetta il passato, mentre prospera nel presente. Pertanto, la prossima volta che verserete questo elisir dorato sulla vostra insalata o ci inzupperete il pane, prendetevi un momento e apprezzate i secoli di tradizione che portano sul vostro tavolo. Esplorando la cucina greca, noterete che l'olio d'oliva non è solo un ingrediente; è un modo per esprimere amore e ospitalità. Quando amici e familiari si riuniscono a tavola, la condivisione del pasto diventa un atto di connessione e l'olio d'oliva è spesso la stella principale. Che lo versiate su un'insalata greca fresca o lo usiate per stufare le verdure, il ricco sapore dell'olio d'oliva di alta qualità eleva ogni piatto.

In sintesi, il significato culturale dell'olio d'oliva nella cucina greca è profondo e sfaccettato. Serve come ponte tra passato e presente e unisce generazioni attraverso pratiche culinarie condivise e tradizioni. Mentre gustate i sapori dei piatti greci, ricordate che ogni goccia d'olio d'oliva porta con sé una ricca storia e un profondo senso di appartenenza, che è unico nella cultura greca.