Olio extra vergine di oliva BIO*

L'olio extra vergine di oliva biologico premium Mediterra® è un olio vegetale commestibile ottenuto dalla spremitura a freddo delle migliori olive crude (Olea europaea sativa Hoffm. et Link) provenienti da coltivazioni biologiche. Spremitura a freddo. 100% varietà Koroneiki. Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e solo con processi meccanici.

L'olivo ha origine nell'est del Mediterraneo, oggi coltivato oltre che nel Mediterraneo anche nel sud dell'Africa, in Australia, in Nuova Zelanda e in California.

L'olio è caratterizzato da un alto contenuto di grassi monoinsaturi e un alto contenuto di vitamina E. La vitamina E svolge un ruolo nella protezione delle cellule dallo stress ossidativo. (Fonte: EFSA)
Non dimenticare l'importanza di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano con regolare attività fisica.

Le olive non vengono acquistate sul mercato ma sono coltivate nei nostri uliveti (varietà di olive Koroneiki) dai nostri agricoltori cooperanti nel Peloponneso nella prefettura di Laconia (dove un tempo si estendeva l'antica Sparta) o presso i nostri agricoltori cooperanti sull'isola di Creta, la patria dell'olivicoltura.

Perché l'olio d'oliva di Laconia o di Creta è così speciale?
Il segreto principale del miglior olio d'oliva al mondo è il fatto che gli olivicoltori di Creta e di Laconia mantengono, per quanto possibile, le antiche tecniche di estrazione di questo oro liquido. Per loro l'intero processo di estrazione è più di un semplice "affare"; è un'arte.Gli uliveti sono per lo più di proprietà familiare. L'intero processo, dall'uliveto all'olio d'oliva in bottiglia, è attentamente gestito strettamente all'interno del nucleo familiare. Quanto sono importanti per loro gli ulivi è dimostrato anche dalle loro antiche tradizioni; quando nasce un bambino nella famiglia, piantano un ulivo e così crescono entrambi, il bambino e l'ulivo. Quando è il momento per il bambino di andare a scuola, l'ulivo dà i suoi frutti e... la vita continua.

L'olio d'oliva extra vergine biologico premium Mediterra® ha ottenuto le certificazioni BIO, VEGAN e HACCP, che ne confermano la qualità ai massimi livelli. È 100% naturale e senza aggiunte artificiali o di alcun tipo. Qualità confermata da laboratori accreditati sloveni ed europei.

Il marchio Mediterra® unisce aziende agricole biologiche locali slovene con famiglie agricole biologiche autentiche europee e mondiali. Prima di ogni raccolto acquistiamo semi per effettuare ispezioni e analisi dei semi. Solo quando siamo convinti della qualità, scegliamo i lotti di semi migliori. Siamo irremovibili sulla qualità. Ogni olio biologico che finisce sugli scaffali del nostro negozio online è accompagnato da una qualità certificata. La produzione dei nostri oli biologici naturali avviene in armonia con la natura e con la tecnologia più avanzata. Solo in questo modo manteniamo gli standard più elevati di coltivazione e lavorazione biologica. Provatelo e inviateci le vostre opinioni e lasciate una recensione.

Conservare il prodotto in una bottiglia ben chiusa in un luogo buio e fresco.
L'olio è adatto anche per la cottura e la frittura fino a 200°C!

Numero di serie e data di scadenza: indicati sull'etichetta.

PRODOTTO IN SLOVENIA per
BATON d.o.o., Medno 70, 1210 Lubiana, Slovenia

PERCHÉ L'OLIO D'OLIVA GRECO È COSÌ SPECIALE?Quando pensiamo all'olio d'oliva greco tradizionale, è difficile non tornare al passato, dove la coltivazione delle olive non era solo pratica, ma uno stile di vita. Le radici della coltivazione delle olive in Grecia risalgono a migliaia di anni fa. Gli antichi Greci furono tra i primi a riconoscere il valore dell'olivo, che veneravano non solo per i suoi frutti, ma anche per il suo significato simbolico. Spesso associavano l'olivo ad Atena, dea della saggezza, e usavano i suoi rami per incoronare i vincitori dei giochi olimpici antichi, sottolineando così la sua importanza nella vita quotidiana e nelle pratiche religiose.

Approfondendo le antiche tecniche di coltivazione delle olive greche, diventa chiaro che le loro tecniche erano pratiche e innovative. Questa cura attenta per l'ambiente non solo ha garantito abbondanti raccolti, ma ha anche dimostrato un profondo rispetto per la natura, che risuona ancora oggi. Inoltre, gli antichi Greci utilizzavano diverse tecniche di coltivazione. Ad esempio, praticavano la selezione degli alberi e sceglievano i migliori per la riproduzione al fine di migliorare la qualità delle loro olive.

Anche il processo di raccolta era affascinante, coinvolgendo uno sforzo comune che univa famiglie e comunità. Durante la stagione della raccolta, le famiglie si riunivano negli uliveti e spesso cantavano mentre lavoravano e si raccontavano storie. Questo senso di comunità era fondamentale, poiché promuoveva relazioni e tradizioni che si tramandavano attraverso le generazioni. Le olive venivano generalmente raccolte a mano, un processo intensivo che richiedeva abilità e pazienza. Dopo la raccolta, le olive venivano portate in un frantoio locale, dove venivano schiacciate e trasformate in olio con metodi che nel corso dei secoli sono rimasti in gran parte invariati.

Quando riflettiamo su queste antiche pratiche, è importante riconoscere come abbiano gettato le basi per la produzione moderna dell'olio d'oliva in Grecia. Le tecniche sviluppate dagli antichi Greci sono state perfezionate nel tempo, ma ancora rispettano i principi di sostenibilità e qualità che facevano parte integrante del loro stile di vita. Oggi molti produttori greci di olio d'oliva continuano a seguire queste tradizionali tecniche, garantendo così la conservazione della ricca eredità della coltivazione delle olive, adattandosi contemporaneamente alle esigenze moderne.

Esplorando la storia della produzione dell'olio d'oliva, è interessante notare come diverse regioni della Grecia abbiano sviluppato le proprie tecniche uniche. A Creta, ad esempio, l'uso dei mulini a pietra è ancora predominante, mentre in altre aree sono stati adottati macchinari moderni. Indipendentemente dal metodo, l'accento sulla qualità rimane il più importante. Molti produttori continuano a seguire pratiche tradizionali, poiché credono che i migliori sapori derivino da tecniche collaudate.

L'olio d'oliva è da secoli l'ingrediente principale della dieta mediterranea, apprezzato non solo per il suo utilizzo in cucina, ma anche per i benefici per la salute. L'olio d'oliva è spesso chiamato "oro liquido" e con buona ragione; è associato a numerosi benefici per la salute, tra cui la salute del cuore e le proprietà anti-infiammatorie. Il rispetto per l'olio d'oliva si riflette in vari aspetti della cultura greca, dai riti religiosi alle tradizioni culinarie.

In breve, le tradizionali tecniche greche di produzione dell'olio d'oliva sono un meraviglioso tessuto, intessuto di storia, cultura e comunità. Ogni passo nel processo racconta una storia che ci lega alla terra e alle persone che l'hanno coltivata per millenni. Quando oggi gustiamo i ricchi sapori dell'olio d'oliva greco, non apprezziamo solo un ingrediente gustoso; stiamo vivendo un'eredità che rispetta il passato, mentre prospera nel presente. Perciò, la prossima volta che verserete questo elisir dorato sulla vostra insalata o ci intingerete il pane, prendetevi un momento e apprezzate i secoli di tradizione che hanno portato questo tesoro alla vostra tavola. Esplorando la cucina greca, noterete che l'olio d'oliva non è solo un ingrediente; è un modo per esprimere amore e ospitalità. Quando amici e familiari si riuniscono a tavola, la condivisione del pasto diventa un atto di connessione e l'olio d'oliva è spesso la stella principale. Che lo versiate su un'insalata greca fresca o lo usiate per stufare le verdure, il ricco sapore dell'olio d'oliva di alta qualità eleva ogni piatto.

In sintesi, il significato culturale dell'olio d'oliva nella cucina greca è profondo e complesso. Serve da ponte tra passato e presente e unisce le generazioni attraverso comuni pratiche culinarie e tradizioni. Mentre gustate i sapori dei piatti greci, ricordate che ogni goccia d'olio d'oliva porta con sé una ricca storia e un profondo senso di appartenenza, che è unico nella cultura greca.